Questo impasto è perfetto sia per realizzare le brioches che pezzi di rosticceria
ma anche la pizza..è dolce e soffice..
provare per credere!!
- 1 kg farina 00
- ½ litro acqua tiepida
- 100 grammi strutto
- 100 grammi zucchero
- 20 grammi sale
- 50 grammi lievito di birra
Procedimento:
Impastare, farina, zucchero, strutto, il lievito sbriciolato (o sciolto in poca acqua tiepida,che prenderete da quella che serve per l'impasto) e poco per volta l’acqua tiepida.