Vitello all'aceto balsamico

Vitello all'aceto balsamico

*Dosi per 1 persona:

• 200 gr pomodori ramati
• 5 gr di olio d'oliva
• 100 gr di vitello
• 1 pizzico di pepe
• 20 gr di aceto balsamico
• qualche fogliolina di menta
• 1 spicchio d'aglio

Preparazione:

Lavare e tagliare a cubetti molto piccoli i pomodori,far riscaldare un cucchiaino d'olio con uno spicchio d'aglio e poi eliminatelo dopo qualche minuto.

Cuocervi il vitello per una decina di minuti.

Aggiungervi i dadini di pomodoro e un pizzico di pepe e cuocere ancora per 5 minuti.Unire,infine,l'aceto balsamico e alcune foglioline di menta fresca,far insaporire qualche minuto e servire.