Polpette vegetariane

Polpette vegetariane:

*Dosi per 4 persone:

• 250 gr di ricotta
• 2 uova
• 100 gr di emmenthal grattugiato
• 4 zucchine
• 1/2 tazza di pangrattato
• 4 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale

Preparazione:

Mondare le zucchine e fatele lessare per 15 minuti circa in abbondante acqua bollente,poi scolatele e schiacciatele...

Cornetti di pasta sfoglia

Cornetti di pasta sfoglia:

Ingredienti per 8 cornetti:                        

• 1 rotolo di pasta sfoglia                             
• Nutella 
• 2 cucchiai di zucchero

Procedimento:
Accendere il forno a 200°.
Nel frattempo, poggiare il disco di pasta sfoglia su un piano e cospargerlo con lo zucchero.
Passare sulla sfoglia zuccherata il mattarello esercitando una leggera pressione per far si che lo zucchero aderisca sulla sfoglia in maniera uniforme.
Coprire la pasta sfoglia zuccherata con un foglio di carta forno, quindi capovolgerlo in modo da avere la parte zuccherata sotto...

Torta pan di stelle

Torta pan di stelle:

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

• 1 Kg di biscotti pan di stelle
• 500 gr di nutella
• 500 ml di panna da montare
• Pasta di zucchero                                                 
• 200 ml di latte
• 4 tazzina di caffè
• cacao amaro

Procedimento:

Montare la panna ben soda, bagnare velocemente i

Polpette allo spiedo

Polpette allo spiedo:

*Dosi per 4 persone:

• 5oo gr di macinato di manzo
• 2 peperoni rossi
• 1 peperone giallo
• 2 cipolle non troppo grandi
• 1 mazzetto di rucola
• 1 uovo
• olio d'oliva
• sale

Preparazione:

Tagliate a rondelle una cipolla e riducete a pezzi regolari il peperone giallo.Pelate a crudo i peperoni rossi con il pelapatate,togliete i semi e i filamenti e tagliateli a pezzetti...