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Torta compleanno cars in pasta di zucchero

 Adesso vi propongo questa idea per realizzare la torta di Saetta Mc Queen il mitico Cars

Torta compleanno in pasta di zucchero castello

 Vi propongo la torta che ho preparato per il compleanno della 
mia bambina!
la torta castello..
dalle seguenti immagini,potrete trovare spunti per realizzarla
ho preparato due pandispagna (uno da 28 cm di diametro e uno da 24)
ho farcito con crema al cioccolato bianco e pezzi di fragola
con bagna al rum e arancia.
le due torri sono state realizzate sempre con pandispagna..
per "teglie" ho usato due barattoli di piselli
(ovviamente svuotate e lavate per bene)
e rivestite da carta forno,dove poi ho versato un pò di impasto del pandisagna. ;)
ho ricoperto il tutto con crema al burro e rivestito con pasta di zucchero..
poi largo alla fantasia ;)
spero vi possa piacere e poter essere d'ispirazione per le vostre creazioni.
ah...
Buon appetito!!

Mandorle caramellate o croccante alle mandorle



Uno sfizio,una goduria...
mi fa ritornare bambina,quando alle giostre l'odore dello zucchero
caramellato,invadeva tutta la via...
semplice e veloce da realizzare..
provare per credere!

Ingredienti:
200 gr di mandorle
250 gr di zucchero
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento:

Cheesecake alla nutella (senza colla di pesce e senza cottura)

Ho voluto provare la versione cheesecake senza colla di pesce..
devo dire che il risultato mi ha davvero soddisfatta..
morbida come una mousse,delicata come solo una cheesecake sa essere!

Ingredienti:
150 g di biscotti o frollini (io ho usato i tarallucci mulino bianco)
60 g di burro
300 ml di panna liquida per dolci già zuccherata
100 g di zucchero a velo
250 g di mascarpone o philadelphia o ricotta (io ricotta)
2/3 cucchiai di nutella
(o 100 g di cocco essiccato oppure gocce di cioccolato o granella di nocciole, di mandorle, di pistacchio)
topping al cioccolato
Codette di cioccolato q.b.

Preparazione:

Torta in tazza al microonde (ricetta veloce)

Questa mattina,in barba al calendario,mia figlia voleva fare una colazione
diversa dal solito ma sopratutto che fosse calda...
Siamo al 30 di luglio ma sembra novembre,comunque questa è un'altra storia ;)
Decido allora di provare a fare la tanto chiaccherata torta in tazza..
in meno di 5 minuti stava già cuocendo al microonde...
il profumo non ha niente da invidiare ad una normalissima torta cotta tradizionalmente.
Adattissima se avete voglia di un dolce,ma il dolce non ci sta...
(quante volte capita)
si prepara in soli 3 minuti e vi assicuro che vi toglierete lo sfizio di dolce..
Buonissima!!

Ingredienti:
2 cucchiai e mezzo di farina
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di latte
1 cucchiaio di nutella (facoltativo)
2 cucchiai di olio di semi
1 uovo
1 pizzico di vanillina
1 pizzico di lievito per dolci (io ho usato quello paneangeli per microonde)
zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Torta di compleanno


Questa è la torta che ho preparato per i 10 anni della mia bimba...
Semplice ma con colori vivaci..
Rallegrata da piccole farfalle..
i colori sono stati scelti dalla festeggiata ;)
L'ho preparata con pasta di zucchero
crema diplomatica con pezzi di fragola...
Per vedere le altre foto..cliccare su "continua a leggere"

Ricetta gelo di melone (ricetta siciliana)

Un'altra ricetta tipica siciliana...
Il gelo di melone...
Fresco e golosissimo..
Adatto per le calde giornate estive...
Porterete un pò di sicilia in casa vostra,ovunque vi troviate!!

Ingredienti:
1 litro di succo di anguria
150 gr di zucchero
80 gr di amido di frumento (o mais)
1 bustina vanillina
Fiori di gelsomino q.b.
Gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

Ricetta Pasta di zucchero (pdz) fatta in casa (senza glucosio-senza glicerina)

Ecco finalmente,la ricetta per la pasta di zucchero (pdz)
fatta in casa..
è veramente semplice da realizzare per colorare a festa le vostre torte!!

Ingredienti:
450 gr zucchero a velo
30 ml acqua
6 gr colla di pesce
18 gr burro
70 ml di miele

Preparazione:

Granita siciliana al limone o frutta fresca



 Da buona siciliana,quale sono,non poteva mancare la mitica granita siciliana!
Il procedimento che sto per elencarvi è fattibile sia con gli agrumi che con la frutta fresca
vi spiegherò meglio durante il procedimento..
Fresca e immancabile nelle afose giornate estive...

Ingredienti:
500 ml di succo di limone (o 500 gr di frutta fresca)
500 gr di zucchero semolato
750 ml di acqua

Procedimento:

Semifreddo al limone senza uova e senza cottura

Buona,dolce e sopratutto fresca...
adatta ad un dopo cena estivo...
delicata ma d'effetto!!

Riciclare il pandispagna,torta margherita o ciambellone (palline golosone)


                           
Quante volte è capitato di non finire un ciambellone,un pandispagna o una torta margherita...
(una torta a base secca)
in questo caso si tratta del ciambellone al cacao...
allora cosa si fa?
lo reinventiamo creando degli squisitissimi dolcetti...
da leccarsi i baffi!!!
Il dolce ha una riuscita maggiore se almeno,la torta avanzata,ha già un paio di giorni,
quindi più secca.
Oggi vi propongo la mia versione...comunque...
Largo alla fantasia!!!!!

Ingredienti:
Torta avanzata (ciambellone etc)
Nutella q.b.
crema spalmabile al cocco q.b.
mandorle
codette di cioccolata
cioccolato al latte
cioccolato bianco
cocco disidratato

Procedimento:

Muffin

Questi sono i muffin che ho preparato per la bicchierata tra amici il giorno della comunione di mia figlia!
li ho preparati con un impasto semplice di pandispagna classico e al cacao.
Li ho decorato cn glassa al cioccolato (facendo semplicemente sciogliere a bagnomaria la cioccolata e poi versata sopra ogni muffin) e una glassa alla fragola... di cui presto vi metterò la ricetta.
Se vorrete riprodurli..
Buon appetito!!

Ciambellone morbidissimo al cacao

Per la sua semplicità...
Per la sua bontà..
Non può che diventare uno dei ciambelloni più buoni in assoluto!
Velocissimo da preparare,morbidissimo e gustoso
con ingredienti quasi sempre nelle nostre dispense,
si presta a diventare uno dei dolci perfetti per le colazioni
o le merende..
Provare per credere!!

Ingredienti:

3 uova
200 gr. di zucchero semolato
130 ml d’olio di semi
150 ml di latte
250 gr. di farina 00
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci


Procedimento:

Coppa malù fatta in casa (ricetta veloce)

Squisita...ideale se si ha poco tempo a disposizione per preparare 
un buon dolce al cucchiaio fresco,cremoso e gustoso.
Non verranno utilizzate ne uova ne colla di pesce..

Ingredienti:
700 ml di latte intero
40 g di maizena (amido di mais)
40 g di cacao amaro 
40 g di zucchero semolato 
300 ml di panna fresca (se non zuccherata aggiungere 2 cucchiai di zucchero)


Procedimento:

Torta laurea

Ecco la torta che ho realizzato per una mia amica che si è laureata...
inaspettatamente,un giorno,mi arriva un messaggio.. "te la sentiresti di preparare la torta per la mia laurea?"
Oddio...panicooo ahhahahhahah
io ho sempre preparato le torte per noi,per casa,per la mia famiglia...
comunque accetto con piacere (adoro le sfide)...
di sicuro però,la responsabilità si sente maggiormente...
ed ecco il risultato finale...so che non è perfetta...ma è stata realizzata davvero con il cuore e con tutto il tempo a mia disposizione!!
spero vi piaccia!!

Simil "viennetta" fatta in casa...(senza gelatiera)

Ecco il risultato del gelato senza gelatiera...
reso ancora più goloso in questa versione casalinga del famosissimo viennetta!
la preparazione è davvero semplice e veloce..
anche i tempi di raffreddamento,anche se io l'ho lasciato in freezer
per tutto un giorno..
Provatelo...e ditemi che ve e pare ;)

Ingredienti:
500 ml panna da montare 3 albumi 40 g zucchero a velo 1 bustina vanillina Cioccolato fondente o al latte (o nutella) Granella di nocciole
Procedimento:

Gelato senza gelatiera

Direi che l'esperimento è riuscito..
finalmente anche chi,come me,non dispone di una gelatiera,
può avere il suo gelato fatto in casa!!
ho preparato sia il gelato "in vaschetta",che variegato con cioccolata e granella di nocciole,
che,come da foto,a sandwich...
Sicuramente dovrò perfezionare il "montaggio" ma resta il fatto 
che è veramente buono..
Le mie bimbe hanno molto apprezzato!!


Ingredienti:
500 ml panna da montare 3 albumi 40 g zucchero a velo 1 bustina vanillina
Procedimento:

Dolce torta allo yogurt senza uova

Ideale per chi è intollerante alle uova,
ottima per chi vuole preparare un dolce ma è rimasto senza uova (capita) ^_^


Ingredienti per uno stampo da 22
1 vasetto di yogurt a piacere (io ho usato quello bianco)
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di semi
3 vasetti di farina 00
1/2 vasetto di acqua minerale
1 bustina di lievito per dolci
1 buccia grattugiata di limone (o arancia)
zucchero a velo

Procedimento:

Crostata con crema al limone

Ingredienti per la frolla

  • 500 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro (per realizzare una crostata), (250 gr di burro per realizzare i biscotti)
  • 2 uova medie
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci (per i biscotti non è necessaria l’aggiunta di lievito)
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di un limone 
Ingredienti per la crema al limone
Per gli ingredienti e la ricetta clicca qui


Procedimento

Crema al limone



Questa crema è davvero buona e versatile..
Buona per riempire i bignè,
perfetta per le crostate o per farcire le torte!
Provare per credere!!

Ingredienti

  • 300 ml di latte
  • 1 limone
  • 2 tuorli d’uovo
  • 50 gr di zucchero
  • 35 gr di maizena, amido di mais (oppure fecola di patate)

Procedimento