Danubio...nuova ricetta!!

ingredienti:
500 gr di farina 00
500 gr di farina 0
500 gr di latte tiepido
6 gr di lievito di birra
60 gr di olio di oliva
20 gr di sale
20 gr di zucchero
2 uova per impasto
1 uovo sbattuto per spennellare i panini
1 cucchiaino di miele.
Per il ripieno a scelta di insaccati, provola, ricotta, wurstel prosciutto sugo ecc ecc...
Questo danubio si puo' farcire sia con il salato e con il dolce!!!

PROCEDIMENTOIn un contenitore molto capiente sciogliere il lievito nel latte tiepido,

brioche alla nutella con zucchero in granella/gocce di cioccolata

(dalla ricetta del danubio)
ingredienti:
500 gr di farina 00
500 gr di farina 0
500 gr di latte tiepido
6 gr di lievito di birra
60 gr di olio di oliva
20 gr di sale
20 gr di zucchero
2 uova per impasto
1 uovo sbattuto per spennellare i panini
1 cucchiaino di miele.
Per il ripieno a scelta di insaccati, provola, ricotta, wurstel prosciutto sugo ecc ecc...
Questo danubio si puo' farcire sia con il salato e con il doce!!!

PROCEDIMENTO
In un contenitore molto capiente sciogliere il lievito nel latte tiepido,

natale 2013

Torta realizzata con pasta di zucchero e pandispagna

babà

 Prima volta che mi sono dilettata nella preparazione di questo dolce tipico della tradizione napoletana... Direi che mi ritengo soddisfatta (ma non al 100% per due motivi ho accorciato il braccino con la bagna,quindi vi consiglio oltre che ad inzupparli di spennellarli con ulteriore sciroppo e per la forma non proprio "azzeccata"... Mi sa che qui il braccino è andato un pó oltre)...

Comunque il sapore era davvero buono...

Seguite la ricetta e bagnateli un pó di più 

INGREDIENTI PER 10 BABA' MIGNON

Per la pasta:
-farina gr.240
-burro gr. 80
-zucchero gr. 40
-uova 4
-lievito di birra gr. 20 (o una bustina di lievito disidratato)
-sale fino gr. 4

per lo sciroppo al rhum
-acqua 300 ml
-zucchero gr. 160
-rhum 150 ml

per ungere:
-burro gr. 50
-farina q.b.

tempo di lievitazione 2 ore
tempo cottura 15 min a 180°

Con un terzo della farina fare un panetto: