Pasta frolla
Ingredienti:
- 300 gr di farina 00 + 1 cucchiaio
- 100 gr di zucchero semolato
- 150 gr di burro + 1 cucchiaio
- 3 tuorli d'uovo
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettere la farina a fontana sul tavolo,unire il burro ammorbidito a pezzi....
lo zucchero,i tuorli,la buccia del limone,un pizzico di sale e lavorare fino a formare un impasto morbido e liscio.Formare una palla e avvolgerla in pellicola trasparente e tenerla in un luogo fresco (anche nel frigo) per mezz'ora.
Prendere la pasta ottenuta e disporla in una teglia imburrata e infarinata e condirla come si desidera...infornare a 180° per 40 minuti circa...
Questo impasto è indicatissimo anche per i biscotti...
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