Ricetta per i panini al latte

PANINI AL LATTE:

Ingredienti:

• 500gr di farina 00
• 70gr di olio d'oliva
• 1 uovo
• 1 cubetto di lievito di birra
• 250gr di latte
• 10gr di sale
• 30gr di zucchero

Preparazione:
Innanzitutto far sciogliere il lievito nel latte tiepido,successivamente unire al liquido tutti gli altri ..

Ricetta per tagliatelle ai funghi porcini

Ingredienti per 4 persone

• gr. 320 di pappardelle
• gr. 300 di funghi porcini 
• o in alternativa gr. 60 di funghi secchi ammollati in acqua tiepida
• olio extra vergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 cipolla
• sale e pepe

                                                                                                 
*Per la besciamella

• ml. 250 di latte
• gr. 50 di burro
• 1 cucchiaio di farina
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• sale e pepe

Preparazione:
In una padella fate imbiondire la cipolla e lo spicchio d'aglio tritati con qualche cucchiaio di olio..

Ricetta per biscotti al cioccolato

Biscotti al cioccolato

INGREDIENTI PER 6 PERSONE          

• 250 g di farina
• 40 g di cacao
• 150 g di burro ammorbidito
• 100 g di zucchero semolato
• 1 tuorlo
• 1 uovo
• 20 gocce di cioccolato o piccoli quadratini di cioccolato fondente
• 1 bustina di vanillina
• qualche goccia d'essenza all'arancia

PREPARAZIONE

Scaldate il forno a 150°C ed imburrate due teglie...

Spiedini di carne alla siciliana ricetta

Spiedini di carne alla siciliana:

Ingredienti:

• 1 chilo di fettine di manzo ben spianate (dimensioni 3 x 6 cm. circa)
• Due grosse cipolle
• Foglie di alloro
• Per il ripieno
• Mezza cipolla grattugiata
• 300 grammi di pangrattato
• 300 grammi di caciocavallo semistagionato o pecorino grattugiato (o parmigiano)
• 50 grammi di passoline
• 50 grammi di pinoli
• Mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento
Fare appassire in una padella con poco olio, la cipolla finemente tritata e amalgamarla,